Моят Блог

Домашни Ньоки с Гъби и Пекорино Здравейте ! Днес ще ви представя рецепта за любителите на гъби и картофи - прясна паста, направена предимно от картофи . Преведена от италиански думата ньоки (gnocchi) означава „бучка“. Ньоките са  най-лесният вид паста, която  се прави у дома. Тестото е безпроблемно за правене и не е нужно да разточвате тънки листове! Не са необходими изискани инструменти за направата на тази рецепта. Това е идеалният  уводен курс към   домашно приготвена итал

Традиционална Лазаня Болонезе Здравейте ! Днес  искам да ви представя една класическа ,супер вкусна и любима рецепта ,перфектна за студените зимни дни, а и не само . Рецепта ,която може да направите в къщи ,без кой знае какво оборудване ,която ще ви отнеме около час и половина ,но повярвайте ми -заслужава си всяка една секунда ,още повече ако обичате да готвите и държите на качествената и домашна храна ,направена изцяло от вас. Продукти : За паста корите : ·        0,8 кг бра

БЪЛГАРСКИ СЕЛСКИ БЯЛ ХЛЯБ Здравейте! Днес   ще споделя с вас една семейна рецепта за хляб, която баба ми правеше. Искам да продължа нейното дело и съхраня рецептата за следващите поколения ! Продукти: 420 гр брашно тип 500 + 30 гр за оформяне 300 гр суроватка (може да заместите с мляко) 10 гр сол 8 гр захар 7 гр суха мая 20гр слънчогледово олио Процедура: 1.Загряваме суроватката до 30 градуса със захарта ,добавяме маята и 150 гр от брашното и разбъркваме много добре .Преместв

Козунак Здравейте! Днес  искам да ви представя рецепта за традиционен,български ,сладък хляб ! Козунакът е сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден. Символизира тялото на Иисус Христос, така както боядисаните в червено яйца символизират кръвта му. В Румъния този Великденски сладкиш е популярен под същото име козунак , докато в Гърция се нарича цуреки , а в Турция – чорек . В Италия се приготвят козунаците панетоне , които могат да издържат до 6 месеца.

Калкан в пергамент Днес искам да споделя с вас една здравословна рецепта за риба, в която аз ползвам любимата си черноморска риба (калкан), но вие може да я замените с ципура,лаврак, сьомга,бяла риба (сулка) или морски костур, защо не и пъстърва !Това е клаическа френска рецепта,  която обикновено се прави със  сгъната пергаментова хартия, но могат да се използват и други материали, като   алуминиево фолио. Пакетът задържа влагата, за да се задуши рибата. В нашия случай , мо